Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde her sonbahar ayının girmesi ile beraber yapılan bağbozumu bu yılda vatandaşlar tarafından yapıldı.   Vatandaşlar tarafından üzüm bağdan toplandıktan sonra torbaların içine konulup ayaklarla çiğnenerek üzüm suyu elde ediliyor   El edilen üzüm suyu büyük kazanlara koyulup birkaç saat kaynatılıyor, kaynattıktan sonra kazanın altındaki ateşi sündüreler birkaç saat dinlendirmeye bırakılıyor   Dinlenen kaynatılmış üzüm suyu arıtılıp büyük kazandan çıkarılarak küçük kazanlarda 4-5 saat tekrar kaynatıldıktan sonra pekmez elde ediliyor   Siverek’e 10 kilometre uzaklıkta bulunan Üstüntaş mahallesinde yaşayan zül küf bayraktar, biz gidip üzümü bağdan getiriyoruz, torbaların içine koyup, kazanlarda birkaç saat kaynattıklarını, Dinlenen şiire arıtılıyor, sonra büyük kazandan şire’yi çıkararak daha küçük kazanlara konulduğunu belirten bayraktar, tekrardan dört beş saat kaynatıldıktan sonra pekmez elde ettiklerini söyledi   Haber-kamera: kadir can