ŞANLIURFA - Şanlıurfa Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev yapan Diyetisyen Deniz Tamar, Ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Gün boyu süren açlığın ardından iftar sofralarında kontrolsüz ve hızlı yemek yemenin sindirim sorunlarına ve ani kan şekeri yükselmelerine yol açabileceğini belirten Tamar, “Önemli olan çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmektir” dedi.
İftara öncelikle 1-2 bardak su ile başlanması gerektiğini ifade eden Tamar, gün içerisinde kaybedilen sıvının yerine konulmasının önemine dikkat çekti. Tamar, bir adet hurma ile oruç açmanın kan şekerini daha dengeli yükselttiğini de vurguladı.
“ÇORBA SONRASI 5-10 DAKİKA ARA VERİN”
İftarın çorba ile başlamasının mideyi yormayacağını belirten Tamar, mercimek, ezogelin veya sebze çorbalarının tercih edilebileceğini söyledi. Çorba tüketiminin ardından 5-10 dakikalık kısa bir ara verilmesinin tokluk hissinin oluşması açısından faydalı olduğunu kaydetti.
DENGELİ TABAK ÖNERİSİ
Ana öğünde dengeli bir tabak hazırlanması gerektiğini belirten Tamar, fırınlanmış, ızgara veya haşlanmış et, tavuk, balık ya da kuru baklagillerin tercih edilebileceğini söyledi. Tamar, yanında mutlaka sebze yemeği veya salata bulunması gerektiğini belirterek, az miktarda tam buğday ekmeği, bulgur pilavı ya da basmati pirinç pilavının eklenebileceğini ifade etti.
İftardan sahura kadar yaklaşık 2,5 litre suyun yavaş yavaş tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Tamar, Ramazan ayının bir denge ayı olduğunu belirterek tüm vatandaşların Ramazan ayını tebrik etti.