TSE, etsiz çiğ köftenin standardını belirledi

Türk Standardları Enstitüsü (TSE) Başkanı Sebahittin Korkmaz, yazılı açıklamasında, tüketime hazır etsiz çiğ köfte yapımı ve malzemeleri standardının, TSE Teknik Kurul toplantısında kabul edildiğini ifade etti.

728 kez okundu.
TSE, etsiz çiğ köftenin standardını belirledi

 Etsiz çiğ köftenin malzemelerine ve hazırlanışına ilişkin standart, başta ilgili bakanlıklar olmak üzere, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği, Gaziantep Sanayi Odası, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası, Gıda Güvenliği Derneği, üniversiteler ve bu alanda üretim yapan firmaların görüşleri alınarak hazırlandı.

Etsiz çiğ köfte yapımında kullanılabilecek malzemeler şöyle:

Bulgur

Kırmızı biber

Soğan

Sarımsak

Çeşitli baharatlar

Domates salçası

Domates sosu

Biber salçası

Şeker

Sirke

Nar ekşisi

Ceviz

Badem

Fındık

Su ve bitkisel sıvı yağlar

Öte yandan belirlenen standartta göre etsiz çiğ köfte elle ya da makine ile yoğurulacak.

(Ruha Haber Ajansı/RHA)

TSE etsiz çiğ köftenin standardını belirledi
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Bakan Yerlikaya: Organize suç örgütlerine yönelik 289 operasyonda 757 şahıs tutuklandı
Bakan Yerlikaya: Organize suç örgütlerine yönelik 289 operasyonda 757 şahıs tutuklandı
MSB: Son bir haftada 38 terörist etkisiz hale getirildi
MSB: Son bir haftada 38 terörist etkisiz hale getirildi