Ege’nin incisi olarak anılan İzmir’de konaklama ve yiyecek sekt?r? hızla b?y?yor. TOBB’un (T?rkiye Odalar ve Borsalar Birliği) paylaştığı son veriler de pazarın ?zellikle pandeminin ardından y?ksek ?l?ekte gelişme g?sterdiğine işaret ediyor. İstatistiklere g?re İzmir’de konaklama ve yiyecek sekt?r?nde 2023’?n ilk 3 ayında kurulan işletmelerin sayısının ge?en yılın aynı d?nemine g?re %24 artarak 189’a ulaştığı kaydediliyor. Bu b?y?menin itici g?c?n? ise yeni nesil restoran ve kafeler oluşturuyor.?
Freelance Group Kurucusu H?seyin Başaran konuya dair şu değerlendirmede bulundu: “İzmir T?rkiye’de sosyal hayatın en hızlı aktığı birka? şehrin arasında yer alıyor. Bunun nedenlerinin başında gen? n?fusun ve turist sayının fazla olması bulunuyor. Dolayısıyla eğlence ve yeme-i?me sekt?r? bu şehirde ?ok gelişmiş. Bir Anadolu şehrinde ilk etapta teredd?tle yaklaşılabilecek yenilikler, burada merakla karşılanıyor. ?rneğin yakın zamanda Bobanova Tea isminde yeni bir girişime imza attık. Tayvan menşeli bubble tea’ye ?zel bir konsept oluşturduk ve İzmirlilerin beğenisine sunduk. Beklediğimizin ?tesinde olumlu geribildirimler aldık. Pek ?ok kafe ve restoran bu ?r?n? men?lerine ekledi” şeklinde konuştu.
“İzmir’deki 6. restoranımızı a?ıyoruz”
Uzun yıllara dayanan tecr?belerinden hareketle bu sekt?rde faaliyete başlayan girişimcilerin pazarda tutunması i?in hızlı bir şekilde kabul g?rmesinin ?nemli bir husus olduğunu aktaran H?seyin Başaran, “Freelance Group olarak biz de İzmir’deki faaliyet alanımızı b?y?t?yoruz. Şu an toplam 5 restoranımız var. Bunların 4 tanesi eğlence konseptine sahipken, 5. mekanımız ise bubble tea konseptli. Yakın zamanda 6. restoranımızı da İzmir’e kazandırmayı hedefliyoruz. Gelecek d?nemde ise farklı şehirlerde de hizmet vermeye başlayarak ?lkemizin d?rt bir yanında yeni nesil restoran yaklaşımımızı taşımayı hedefliyoruz” dedi.
Bubble tea trendi yaygınlaşıyor
?lkemizde hen?z pop?lerleşen Tayvan meşeli i?ecek bubble tea’nin İzmir’de yoğun ilgi g?rd?ğ?n? ifade eden Freelance Group Kurucusu H?seyin Başaran, bu konseptle hazırladıkları restoranlarının diğerlerinden ayrıştığını a?ıklayarak s?zlerini ş?yle sonlandırdı: “Bubble tea trendi, d?nya genelinde hızla yaygınlaşıyor. Tayvan’da 1980’lerde ortaya ?ıkan bu i?ecek, son yıllarda geniş bir kitleye hitap eder hale geldi. ?ay, s?t veya kahve bazlı hazırlanabilen bu renkli i?eceği, Bobanova Tea markasıyla yerelleştirdik. Bubble tea’nin ilk bakışta sadece gen?lere hitap ettiği d?ş?n?lse de her yaş grubundan insanın tercih ettiği bir i?ecek olduğunu rahatlıkla s?yleyebilirim.”
Hibya Haber Ajansı
