Mutfakların en sevilen baharatlarından kekik, sağlık i?in de ?ok faydalı. Kekik ?ayının sağlık problemlerine karşı destekleyici olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba ?rnek, “Kekik ?ayı kalp ve damar sağlığı başta olmak ?zere sağlık ?zerine bir?ok faydası var. Yaklaşık 1 gram kekik i?erisinde; K vitamini, kalsiyum, demir, manganez gibi ?nemli vitamin ve mineraller bulunuyor. Kekik ?ayının bu ?zellikleri, onu sağlık ?zerinde olumlu etkiler g?steren bir bitki ?ayı haline getiriyor” a?ıklamasında bulundu.
Ballıbabagiller ailesine ait olan kekiğin yapılan araştırmalara g?re 400’den fazla ?eşidi bulunuyor. Kekik ?ayının, taze kekik dallarının veya kekik ?i?eklerinin demlenmesi ile hazırlanan bir bitki ?ayı olduğunu s?yleyen Anadolu Sağlık Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba ?rnek, “Bir tutam kekik ve bir miktar sıcak su kekik ?ayı i?in yeterli. Kekik ?ayı yapılırken ?ncelikle yarım litre su bir ?aydanlığa alınır ve kaynatılır. Ardından yaklaşık 1 tatlı kaşığı kuru veya taze kekik bardağa alınır ve ?zerine kaynayan su eklenir. ?zeri kapalı bir bi?imde 10-15 dakika demlenmeye bırakılır. Demlendikten sonra s?z?lerek t?ketilir. İsteğe bağlı olarak bir ?ay kaşığı bal ve limon ilave edilebilir” dedi.
Laboratuvar ortamında yapılan bazı ?alışmalara g?re kekiğin kan basıncını d?ş?rmeye yardımcı olurken aynı zamanda da antioksidan bakımından olduk?a zengin bir bitki olduğunu s?yleyen Tuba ?rnek, “Yapılan bilimsel araştırmalara g?re kekiğin i?erisinde antibakteriyel ?zelliklere sahip ?nemli bileşenler bulunuyor. Kekik ?ayı, sindirim sistemini rahatlatmaya ve hazımsızlığı gidermeye yardımcı olurken; bağışıklık sistemini g??lendirmeye, solunum yollarını rahatlatmaya, kilo kontrol?ne ve stresi azaltmaya destek oluyor. Kekik ?ayı i?eriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde akne, mantar gibi cilt sorunlarına bağlı semptomların hafiflemesine de yardımcı oluyor” diye konuştu.
Kekik ?ayının g?zel kokusu ve g??l? antioksidan ?zellikleri nedeniyle eski zamanlardan bu yana pek ?ok insan tarafından t?ketildiğini paylaşan Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba ?rnek şunları s?yledi:
?“Bazı kişiler i?in kekik ?ayı t?ketimi zararlı olabilir. Bu kişilerin başında hipertansiyon, diyabet gibi kronik bir sağlık sorunu bulunan insanlar gelir. Bu kişiler kekik ?ayı t?ketmesi kan basıncının veya kan şekerinin kontrols?z bir bi?imde d?şmesine neden oluyor. Yapılan araştırmalara g?re kekiğin kan dolaşımını hızlandırıcı ?zelliği bulunuyor. ?zellikle kan sulandırıcı ?zelliği bulunan ila? kullananların veya yakın zamanda cerrahi bir operasyon ge?irecek olanların doktorlarına danışmadan kekik ?ayı t?ketmesi ?nerilmez. Aynı zamanda bazı araştırmalar kekiğin v?cutta ?strojen gibi davranabileceğini g?steriyor. Bu nedenle hormon ilacı kullananlar da kekik t?ketiminden uzak durmalı”?
Hamilelik d?neminde anne adayının rahmindeki fetusun plasenta aracılığıyla annenin t?kettiği yiyecek ve i?eceklerden faydalandığını s?yleyen Tuba ?rnek, “Bu s?re?te annenin t?kettiği faydalı besinler olduğu gibi zararlı besinler de bebeğe ulaşır. Hamilelikte kekik ?ayı t?ketimi ?zerinde yapılan yeterli bilimsel ?alışma olmamakla birlikte hamile kadınların kekik ve kekik ?ayı t?ketmeden ?nce doktorlarına danışmaları gerekir. Ayrıca kekik yağı t?ketimi ?zerine laboratuvar ortamında yapılan bazı araştırmalar, kekiğin hamile kadınlarda d?ş?ğe ve erken doğuma neden olabileceğini g?steriyor” şeklinde konuştu.
