Gazik?lt?r tarafından yayınlanan ve Tahir Tekin ?ztan’ın kaleme aldığı “Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri” kitabı, bu yıl 28’incisi d?zenlenen 2023 Gourmand World Cookbook Awards’ta “Best Unesco Heritage Cookbook (En İyi Unesco Mirası Yemek Kitabı )” ve “Best Fund Raising Book in the World” ?d?llerine layık g?r?l?rken; ?zden Mermer ?zsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı ?zsabuncuoğlu'nun kaleme aldıkları, “?z?m?n 40 H?li - Şire Yapma” kitabı ‘UNESCO Şehir ve B?lgeleri’ kategorisinde d?nya birincisi ve ‘Tatlı’ kategorisinde de d?nya 2’ncisi olarak uluslararası bir başarıya imza attı. UNESCO Gastronomi Şehri unvanıyla t?m d?nyada adından s?z ettiren Gaziantep mutfağının nitelik ve kalitesi bu ?d?llerle tescillenmiş oldu.
“Yemek Kitaplarının Oscar’ı” olarak bilinen Gourmand World Cookbook Awards, Edouard Cointreau tarafından başlatılan ve 1995’ten itibaren d?zenli olarak ger?ekleştirilen bu uluslararası yarışmada, her yıl yemek yazarları, şefler, gastronomi uzmanlarını bir araya getiren Gourmand World Cookbook Awards, d?nya mutfaklarının tanışıp kaynaşması adına olduk?a ?nemli işlere imza atıyor.
Gazik?lt?r AŞ Y?netim Kurulu Başkanı M. Hakan Tanrı?ver yazarları tebrik ederek şunları s?yledi:
Gaziantep bug?n t?m d?nyada tanınan ve d?nyanın ?nde gelen şeflerinin dikkatle takip ettiği bir gastronomi şehri. Bu, ?vg?y? ve takdiri hak eden b?y?k bir başarı. Ancak sahip olduğunuz k?lt?rel zenginliği nitelikli yayınlarla duyurmadığınız zaman k?lt?r? korumakta zorlanıyoruz. Gazik?lt?r olarak bizler de bu bilin?le, şehrimizin zengin gastronomik mirasını tanıtma amacıyla yayınlar yapıyoruz. Hem gelecek kuşaklara aktarma hem de kayıtlara ge?irerek koruma amacı taşıyan bu yayın politikası yemek k?lt?r?m?z?n kalıcılığı i?in ?nem arz ediyor. Gourmand World Cookbook Awards’ta d?rt ?d?l birden aldık. Bu durum ısrarlı ve titiz ?alışmanın bir sonucudur. Emeği ge?enlere teşekk?r ediyor ve yazarlarımız Tahir Tekin ?ztan, ?zden Mermer ?zsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı ?zsabuncuoğlu’nu tebrik ediyorum.” -
Gazik?lt?r Genel M?d?r? Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar ise Gaziantep’in ?ok ?zel bir coğrafyada bulunduğunu belirterek, şunları aktardı:
Kuzeyden g?neye, doğudan batıya uzanan ticaret yollarının kesiştiği bir noktaya kurulduğu i?in Gaziantep tarih boyunca k?lt?r ve medeniyetlerin i? i?e ge?tiği bir yer olmuş. Bu zengin miras elbette yemek k?lt?r?n? de etkiliyor ve şekillendiriyor. Bu zenginlik ge?tiğimiz yıllarda UNESCO tarafından tescil edilmişti. Gaziantep artık başarısı uluslararası alanda tescil edilmiş bir gastronomi şehri. Biz de Gaziantep’in zengin mutfak k?lt?r?n? ve mirasını t?m d?nyaya duyurmak adına gastronomi alanına ?zg? yayınlar yapıyoruz. Bu yayınlardan ikisi birden bu yıl 28.incisi d?zenlenen Gourmand World Cookbook Awards 2023’te ?d?le değer g?r?ld?. İki kitabımız, toplamda ?? uluslararası ?d?l aldı. Tahir Tekin ?ztan’ı Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri kitabı ‘Best Unesco Heritage Cookbook (En İyi Unesco Mirası Yemek Kitabı)’ ve ‘Best Fund Raising Book in the World’ ?d?llerini kazandı. Gaziantep yemeklerini T?rkiye ve d?nyada tanıtmaya ?zen g?steren Şef Tehir Tekin ?ztan’a teşekk?r ediyorum. Aynı şekilde ?zden Mermer ?zsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı ?zsabuncuoğlu da ?z?m?n 40 H?li - Şire Yapma kitaplarıyla iki kategoride birden ?d?l aldılar. ‘UNESCO Şehir ve B?lgeleri’ kategorisinde d?nya 1.si ve ‘Tatlı’ kategorisinde de d?nya 2.si olarak b?y?k bir başarıya imza atan yazarlarımızı tebrik ediyorum.”
?
Hibya Haber Ajansı
